Salmonetes Grelhados

Diz a mestre do Pantagruel, que os Salmonetes por default, são grelhados, num banho de manteiga derretida com sumo de limão. Cozinhe-se devem ter sempre manteiga sem restrições, a fim de lhes atenuar a secura e sublinhar o seu típico sabor.

INGREDIENTES:
Salmonetes
Sal 
Pimenta
Manteiga
Salsa
Limas

PREPARAÇÃO:
Lavam-se e preparam-se salpicando-se com sal e pimenta. Pincelam-se de azeite e grelham-se em lume forte até dourar. Mal servidos, pincelam-se com molho de manteiga e lima (equilibrado ao gosto), e com salsa picada à descrição.